第八十九章 定个天价（1/2）

勾兑“玉液”的白酒，用的是五十二度的高度白酒，虽然勾兑后喝起来十分顺口，一点都不辣了，但酒精度数没变啊，反而更容易不知不觉就喝醉了。

说不得林易只能将方佳怡抱起来跑到三楼，这里有两个房间装修成了休息室，就是专门为醉酒客人考虑而准备的。

等到方佳怡酒醒的时候，已经下午三点多了，等她晃晃悠悠的回到二楼，店里的客人已经全都走了，服务员正在打扫为生，林易和老谢、楚媛媛则坐在大厅角落的一张方桌旁抿着小酒。

“醒了再喝点”林易笑眯眯的招呼道。

“不喝了……我中午喝了多少啊”方佳怡揉揉脑袋说道，倒不是她酒后头痛，而是记忆中自己好像是自己去灌酒的时候，忍不住尝了几口，然后就迷迷糊糊的什么都记不得了。

“我哪儿知道啊估计有一壶”林易笑道。

“有那么多吗”方佳怡挨着楚媛媛坐了下来，一脸羞怯的说道，“都怪你，这什么酒啊，喝着那么甜，却一下子就让人喝晕了，太坑人了！”

“哈哈，其实只能怪你酒量不行。”林易笑着，眼看方晓婷不忿的要争辩，连忙又说道，“所以，我决定下次推出一种低度酒，比较适合美女品尝的，大家觉得怎么样”

“好啊，我支持！”方佳怡第一个响应，然后眼看楚媛媛和老谢看自己的目光有些古怪，连忙又说道，“看我干什么你们难道不觉得这酒好喝吗”

“好喝，我也支持，呵呵。”老谢抿了一下口玉液酒，满脸享受的说道。

“林总，这种酒需要咱们自己建厂生产吗”楚媛媛直接问起了实质性问题。

刚才林易已经给他们解释过了，这种玉液酒是他用普通白酒勾兑出来的，勾兑的方法当然是秘方。

“当然是咱们自己生产，”林易说道，“并且生产工艺也不能使用现代这种白酒生产工艺来，我准备酿造浊酒！”

现代白酒酿造工艺，都是使用蒸馏法，先将酿酒的材料，如同高粱、小麦蒸熟，加入酒曲发酵，然后直接使用蒸馏法产出白酒。蒸馏法酿造出来的白酒具有清澈不浑浊，酒精度数高，出酒率高等特点。

而浊酒的制作方法，在前期和蒸馏法相似，但最后出酒的那一步，却是不使用蒸馏锅，而是直接将酒糟发酵成的酒液过滤出来，就算完成了。浊酒的制作出来的酒精度数就低得多了，一般最高只能达到二十多度，酒液浑浊，但特点是香浓可口，包含许多在蒸馏过程中会丧失掉的特殊香味。

“浊酒不容易保准吧”老谢说道。

“相比蒸馏白酒，浊酒的保存期的确比较短，不过一般情况下放几年问题也不大。”林易笑道。

“酒不是越老越好喝吗”方佳怡皱眉问道。

“话不是那样说的。”林易笑道，“白酒经过蒸馏后，里面的生酵母已经灭活，所以酒质已经稳定，长时间保存的话，还会有一些可以增强口味的酶持续繁殖，让口感更好。但浊酒不同，浊酒里面有生酵母还存活着，会对酒液进行持续发酵，时间稍长就会改变酒液的口感，酸得根本喝不成了。不过也可以对酒液加温到六七十度，对生酵母进行灭活，再在瓶装密封上做仔细了，存放期可以延长到两三年不是问题。”